Il nostro programma di formazione per il secondo semestre 2022:
Prossimi incontri:
- 6/12/2022: "Le prescrizioni estintive dei reati igienico-sanitari dopo il dlgs 150/22.
Relatori: dott. Bartolomeo Griglio, Regione Piemonte; dott. Marco Roveta, ASL 3 Liguria; Avv. Giorgia Andreis, studio legale Andreis Torino.
Modalità di partecipazione: on line, piattaforma Meet.
Condizioni di accesso: riservato a membri CeDiSA, membri del Consorzio di Tutela del formaggio Grana Padano DOP; associati CNA.
Info: cedisa@uniupo.it
Formazione 2023:
- Gennaio 2023: La microbiologia predittiva come strumento di prevenzione sanitaria e di gestione delle
responsabilità dell’OSA: spunti di riflessione da alcuni casi recenti.
Responsabili scientifici: Prof. Tiziana Civera, UniTO; Prof. Carlo D’Ascenzi, UniPI; Avv. Giorgia Andreis;
- Febbraio 2023: L’etichettatura “antispreco”: nuove frontiere della comunicazione al consumatore alla luce
dell’attuale scenario sociale e di mercato.
Responsabili scientifici: Avv. Giorgia Andreis; Dott. Silvio Borrello (e funzionario del Ministero della Salute);
Dott. Anna Ragone;
- Marzo 2023: Il nuovo regolamento Ue sulle NBTs.
Responsabili scientifici: Prof. Francesco Rossi Dal Pozzo (UniMI); Prof. Eleonora Sirsi (UniPI).
- Aprile 2023: Il claim “senza lattosio”: stato dell’arte scientifico e giuridico.
CeDiSA
Responsabili scientifici: Prof. Paolo Borghi; Avv. Valeria Pullini;
- Maggio 2023: Le zoonosi emergenti: conoscerle e prepararsi per tempo.
Responsabili scientifici: Prof. Alfonso Zecconi (UniMI); Istituto Zooprofilattico di Teramo;
- Giugno 2023: L’Acquacoltura come risorsa strategica nell’attuale scenario ambientale, climatico ed
economico
Responsabili scientifici: Prof. Cristiana Fioravanti (UniFE); Dott. Anna Ragone (ICQRF); Dott. Bruno Simonetta
(SogeGROSS SpA); Responsabile impianto di allevamento; un economista.
- Luglio 2023: Nutriscore e altre modalità di comunicazione al consumatore del valore nutrizionale degli
alimenti: a che punto siamo?
Responsabili scientifici: Prof. Giovanni Quaglia; Avv. Andrea Iurato; Avv. Valeria Pullini.
- Settembre 2023: CONVEGNO IN PRESENZA: LA SOSTENIBILITA' DELLE FILIERE DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE.
Ottobre 2023: Aromi ed enzimi: stato dell’arte con un occhio alle frodi alimentari
Responsabile scientifico: prof. Carlo D’Ascenzi
Novembre 2023: le certificazioni green
Responsabile scientifico Dott. Silvia Tramontin
Costi:
-
adesione all'intero pacchetto 2023: euro 122,00 (esente iva: 120,00 + marca da bollo di euro 2,00);
-
acquisto di un singolo webinar: euro 122,00 (esente iva: 120,00 + marca da bollo di euro 2,00);
-
partecipazione GRATUITA per i membri del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano D.O.P. e per gli Associati CNA;
Info:
E' possibile chiedere informazioni via mail scrivendo a cedisa@uniupo.it o contattando direttamente il direttore del CeDiSA, Avv. Prof. Vito Rubino, via mail all'indirizzo vito.rubino@uniupo.it o via telefono al numero 3478174557
Webinar tenuti nel 2022 (registrazioni disponibili in banca dati):
Utilizzo dei botanicals negli alimenti comuni: pro e contro. Relatore: dott. Luca Bucchini, Hylobates Consulting srl;
L’innovazione tecnologica nella produzione primaria: gli OGM e le tecniche di breeding. Relatrice: prof. Eleonora Sirsi, Università di Pisa;
La responsabilità degli Amministratori, dei dirigenti e dei dipendenti delle imprese alimentari. Relatrici: prof. Elena Fregonara, UniUPO; Prof. Fabrizia Santini, UniUPO, avv. Neva Monari, foro di Torino;
Ciclo di incontri sulla legislazione veterinaria. Info: http://cafla.uniupo.it
Il nuovo regolamento sul biologico alla prova della sua prima applicazione: relatori: avv. Daniele Pisanello; dott. Maria Magagna.
Le pratiche commerciali sleali dopo il dlgs 198/21. Relatori: Gabriele Rotini (CNA), Avv. Prof. Vito Rubino (Università del Piemonte Orientale); Dott. Rossana Pennazio (Università del Piemonte Orientale).
Il regolamento 1169/2011 a dieci anni dalla sua pubblicazione: luci e ombre. Presso Accademia dei Georgofili Firenze. Resp. scientifici: prof. Ferdinando Albisinni; Prof. Avv. Paolo Borghi; Prof. Avv. Nicola Lucifero; Prof. Avv. Vito Rubino.
I trattamenti termici degli alimenti. Relatore: dott. Valerio De Vitis, QTA Consulting srl.
La sicurezza alimentare tra crisi internazionali e nuovi modelli economici, Milano, Università degli Studi, Sala Napoleonica, 22 settembre 2022 dalle 10 alle 13,00 e dalle 14,30 alle 17,00.
L'economia circolare: basi, regolamentazione, attuazione, Relatori: Prof. Annarita Paiano, UniBA; Prof. Monica Cocconi, UniPR; Avv. Stefano Palmisano, Cibodiritto.com; Dott. Leonardo Renna, Arabat Spa; Antonio Dei Giovanni, Circular Farm.
Controperizia e controversia: esperienze pratiche. Relatore: dott. Gaetano Liuzzo, AUSL Modena; discussant: Avv. Giorgia Andreis, Foro di Torino.
“La filiera del frumento duro: la qualità dalla materia prima al prodotto finito”. Relatori: Dott. L. Pianu, ITALMOPA; L.C. Laurenza, UnionFood; E. Marconi, CREA; C. Brera, CEN; A. Ghiselli, SISA; P. Borghi, UniFE; F. Fontaneto, Appafré; G. Rotini, CNA.
Webinar tenuti nel 2021 (registrazioni disponibili in banca dati):
- Listeria Monocytogenes e altri patogeni alimentari: se li conosci li puoi evitare nella tua azienda alimentare! Relatori: Prof. Auxilia Grassi, UniTO; Prof. Carlo D'Ascenzi, UniPI; Avv. Umberto Caldarera, foro di Novara.
- L'etichettatura ambientale: obblighi attuali e prospettive future; relatori: Avv. Lorenza Andreis; Avv. Antonio Fiumara; Dott. Simona Fontana;
- I decreti di adattamento dell'ordinamento italiano al regolamento 2017/625/Ue: considerazioni de iure condendo; relatori: dott. Silvio Borrello; avv. Giorgia Andreis; avv. Daniele Pisanello;
- Le misure applicate su “sospette” non conformità dei prodotti alimentari; Relatori: Dott. Silvio Borrello; avv. Giorgia Andreis; avv. Daniele Pisanello (responsabile scientifico: dott. Silvio Borrello);
La conversione in legge del d.l. 42/21: questioni giuridiche e criteri operativi; relatore: dott. Aldo Natalini, Consigliere di Corte di Cassazione (relatore: dott. A. Natalini, Giudice addetto al Massimario, Suprema Corte di Cassazione: discussant: dott. Bartolomeo Griglio, Regione Piemonte).
How will anti-microbial resistance affect food law? (relatore: prof. Bernd Van der Meulen)
Prebiotici, probiotici e integrazione alimentare. Evidenze scientifiche, aspetti giuridici e di mercato (Relatori: Prof. Lorenzo Morelli, UniCatt; Prof. Marco Arlorio, UniUPO; dott. Patrizia Malfa, Roelmi SpA; dott. Rita Stefani, Fine Foods NTM)
Ossido di etilene: lezioni apprese e da apprendere da una emergenza ancora in corso. Relatori: dott. Luca Bucchini, dott. Gianfranco Corgiat Loia, avv. prof. Vito Rubino, dott. Gabriele Rotini.
Il recepimento della direttiva sulle pratiche commerciali sleali nel settore alimentare. Relatore: Avv. Prof. Nicola Lucifero, UniFI;